(Ver receta Pasta Fresca)
Ingredientes para 6 personas:
½ kilo de Espinacas
3 Huevos
200 gramos de requesón
Sal y pimienta
Pasas
Preparación:
Hervir las espinacas en agua con sal. Hacerlas enfriar y sacarles bien el agua que pierden.
Mezclar en un bol las espinacas, el huevo, el requesón y uvas pasas con la sal y la pimienta.
Dejar reposar 10 minutos y rellenar los tortelloni.
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