Ingredientes
- 1 litro y medio de agua
- 2 esqueletos de pollo
- 2 cebollas troceadas
- Una zanahoria troceada
- Un puerro troceado
- Una ramita de perejil
- Una hoja de laurel
Preparación:
Una vez que tenemos todos los ingredientes dentro de la cazuela, dejamos que cueza durante 1 hora y media, con un hervor suave pero constante y con la olla semi tapada. Espume de vez en cuando con una espumadera. Una vez cocinado colamos el caldo por el colador fino, de esta manera nos quedará un caldo transparente y limpio pero pleno de sabor.
Video sobre los caldos que compramos: Caldos de pollo líquidos y deshidratados
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